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特色家常菜從家庭制作菜肴這個角度出發，在系統地介紹烹飪知識的基礎上，教會學員們如何運用簡單易行的方法，將普通的原料制作成美味佳肴，在廚房中一展身手。

精品特色家常菜、家宴、營養配餐、口味菜、地方菜、蒸菜，以及精致小炒等；特色點心、健康營養膳食、營養滋補湯、藥膳等；各類干貨（海參、鮑魚、魚翅等）漲發技術培訓。

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