發酵罐產業在迅速發展，以發酵罐作為高新技術的產品逐漸改變了傳統工業高污染、高耗能的生產模式，并將發酵技術和現代生物技術相結合。發酵罐是用來進行微生物發酵的裝置，它可通過優化微生物的發酵條件來提高發酵效率。根據所培養微生物的好氧和厭氧性，發酵罐可分為好氧型與厭氧型。

好氧發酵罐的特點：

1：主體均采用雙層保溫設計，設備內膽與物料接觸面材質為201不銹鋼。

2：主軸攪拌系統主要作用是通過主軸轉動拋翻物料，使物料具有較好的疏松透氣性。

3:除臭換熱系統通過濕法噴淋或化學法對發酵后排出的氣體進行收集處理達標后排放，避免對周圍環境的二次污染；同時將廢棄熱量收集再利用以達到降低能耗的目的。

4：自動化控制系統智能高溫好氧發酵控制系統自動化程度高，配有溫度傳感器、電輔加熱裝置(罐內進風溫度調整至發酵溫度)等；同時關鍵部件設計有針對性保護（當設備發生不正常情況時及時報警停機以降低設備的損壞）。

厭氧發酵罐的特點：

1：厭氧發酵罐是在一個密閉罐體內完成料液的發酵、沼氣產生的過程。主要用來滿足微生物的生活條件，使它們在合適的環境中生活，以達到發酵旺盛，產氣量高的目的。

2：厭氧發酵罐消化器或稱沼氣發酵的核心設備，微生物的繁殖，有機物的分解轉化，沼氣的生成都是在消化器里進行的，因此消化器的結構和運行情況是一個沼氣工程設計的重點。

3：厭氧發酵罐消化器的工藝類型，根據消化器水力滯留期（HRT）、固體滯留期（SRT）和微生物滯留期（MRT）相關性的不同，分為三大類。在一定HRT條件下，設法延長SRT和MRT，并使微生物與原料充分混合，是厭氧消化器科技水平提高的主要方向。  

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