紅酒保質(zhì)期-----小西告訴你關(guān)于紅酒保質(zhì)期的故事

   大家經(jīng)常問(wèn)到紅酒保質(zhì)期的問(wèn)題，尤其是好多葡萄酒會(huì)在背標(biāo)上標(biāo)注紅酒保質(zhì)期10年，那么到底紅酒保質(zhì)期是多久呢？今天小西跟大家聊聊紅酒保質(zhì)期的話題。

首先我們要肯定的一點(diǎn)的就是，大部分紅酒在紅酒保質(zhì)期這個(gè)問(wèn)題上基本是偽命題，怎么這么說(shuō)呢？因?yàn)楦鶕?jù)最新的工商總局的規(guī)定：含有酒精度超過(guò)10度的飲料可以不標(biāo)注保質(zhì)期。什么意思呢？就是放不壞唄，想想你們家的白酒如果放50年還成了稀罕貨呢？?jī)r(jià)值會(huì)升值不少呢。只不過(guò)對(duì)于紅酒來(lái)說(shuō)，酒精度數(shù)低一些（一般在10—15度），放倒是可以放那么久，但肯定不會(huì)升值，對(duì)于絕大多數(shù)紅酒而言，一般來(lái)講是沒(méi)有什么價(jià)值了？

為什么呢？

因?yàn)榧t酒很少講紅酒保質(zhì)期的，一般我們都講紅酒的試飲期，建議大家在試飲期內(nèi)把酒喝掉，打個(gè)比方就像職業(yè)足球運(yùn)動(dòng)員一樣，一般來(lái)講，最合適的年齡是在25歲上下幾歲，有一些球員可以踢到35歲左右也由出色的發(fā)揮，但是如果是一個(gè)50歲的估計(jì)只能在業(yè)余賽場(chǎng)上踢球或者參加元老杯之類的了，葡萄酒是一樣的，就像一根拋物線一樣，要喝酒就要緊著拋物線頂端的時(shí)候來(lái)喝，這個(gè)時(shí)候葡萄酒的狀態(tài)是最好的，如果過(guò)了頂端，也可以喝，只不過(guò)不在最佳狀態(tài)罷了，而且離頂端的距離越遠(yuǎn)代表著酒的狀態(tài)越差。那么什么時(shí)候葡萄酒是最佳狀態(tài)呢？我們簡(jiǎn)單一點(diǎn)可以從顏色上來(lái)判斷，看酒的邊緣，如果一款酒邊緣的顏色是寶石紅或者石榴紅就是最佳飲用期，千萬(wàn)別等到磚紅或者褐紅的時(shí)候再來(lái)喝，想想60歲的馬拉多納在球場(chǎng)上的感覺(jué)就知道這款酒的口感了。

所以，以后不要再糾結(jié)紅酒保質(zhì)期這個(gè)問(wèn)題了，更多的注意力放在葡萄酒的試飲期上面吧，有更多問(wèn)題可以搜索葡萄酒小西來(lái)分享交流。