慧聰皮革網(wǎng)訊，重慶市永川區(qū)有一位名叫曾斌的小伙子，大學(xué)畢業(yè)后上山養(yǎng)孔雀，2012年?duì)I業(yè)額近百萬。
2009年曾斌對(duì)飼養(yǎng)孔雀產(chǎn)生了興趣。同年，他與一位同學(xué)聊天時(shí)得知，當(dāng)?shù)仉p石鎮(zhèn)西山黃泥塘有一處廢棄的房屋要出租，他突發(fā)奇想：那里既有場地又在山上，適合養(yǎng)孔雀。于是，就把那里租下來了，并用籌得的20萬元資金和朋友一起創(chuàng)業(yè)。他給養(yǎng)殖場起名為鳳瑞孔雀養(yǎng)殖場。
起步艱難困難重重
起初，曾斌在云南學(xué)習(xí)了半個(gè)月的孔雀養(yǎng)殖技術(shù)，并買回50只大孔雀、100只小孔雀和200個(gè)孔雀蛋。均為藍(lán)孔雀。
頭一年的經(jīng)營十分慘淡。“很多孔雀站著下蛋，很多蛋掉到地上摔碎了。大孔雀打架，有幾只打得半死不活，還有一只飛走了。小孔雀怕冷，經(jīng)常扎在一堆，結(jié)果有幾只被壓死了。我用浴霸燈，又將幾只小孔雀烤死了……”曾斌回憶稱，“光是溫度就弄得我焦頭爛額。重慶溫度比云南低，對(duì)孵化機(jī)的溫度控制要求更高，需要長期摸索才能找到最合適的溫度。頭一年，很多蛋沒有孵出來。”
2010年冬，200個(gè)孔雀蛋只有50個(gè)孵化，100只小孔雀只有60只存活，1只大孔雀也沒賣掉。一起創(chuàng)業(yè)的朋友選擇了離開，曾斌只得把父親叫來山上幫忙。曾斌想：再試一年，再不行就不干了。于是，他加強(qiáng)了對(duì)孔雀養(yǎng)殖技術(shù)的學(xué)習(xí)，做了一些改進(jìn)措施：用鐵絲網(wǎng)將場地分割成若干個(gè)圈，對(duì)孔雀實(shí)行分圈喂養(yǎng)，每圈最多養(yǎng)2只雄孔雀、8只雌孔雀，2011年，孔雀蛋孵化率達(dá)到50%，小孔雀育活率80%，養(yǎng)殖場逐步走上正軌。
各種活動(dòng)推銷產(chǎn)品2012年3月，曾斌開始拓展市場。“當(dāng)?shù)赜来ㄅe行茶文化節(jié)，有關(guān)部門建議我?guī)Э兹竻⒓诱褂[。結(jié)果，有很多游客向我要名片、問價(jià)格，我意識(shí)到利用活動(dòng)賣孔雀是個(gè)辦法。”同年，當(dāng)?shù)攸S瓜山梨花節(jié)，曾斌帶了20只孔雀參加，不到2小時(shí)就賣完了。此后，他又利用當(dāng)?shù)貛状位顒?dòng)銷售孔雀，終于引起經(jīng)銷商注意，有人上門來找曾斌談合作。“就是這么有趣，當(dāng)初我拿著孔雀找他們，現(xiàn)在他們上門找我。”
曾斌發(fā)展了3個(gè)經(jīng)銷商，又在2012年底申請微企，得到了相應(yīng)政策優(yōu)惠。“孔雀生長周期很長，小孔雀要6個(gè)月才能成熟。雞長成后就不再長了，孔雀還能繼續(xù)長大，越大越值錢。孔雀飼養(yǎng)成本不高，1只孔雀1年的飼料成本是100元，利潤卻很高，一只孔雀能賣800元~1000元。”
現(xiàn)在，曾斌養(yǎng)了1200只孔雀，請了3名員工，2012年?duì)I業(yè)額近百萬元，預(yù)計(jì)今年仍將超過百萬元。除去養(yǎng)殖、人工等成本，利潤率高達(dá)50%。
該市孔雀經(jīng)銷商李渝，以前從云南進(jìn)貨。他告訴筆者，2011年開始和曾斌合作，負(fù)責(zé)重慶范圍銷售。“現(xiàn)在我平均每個(gè)月從曾斌那里進(jìn)30只~40只孔雀，收購價(jià)每只1000元。”
市場調(diào)研尋求商機(jī)
“重慶餐館最近2年~3年才推出孔雀，也有極少數(shù)高級(jí)會(huì)所和五星級(jí)酒店賣孔雀肉，都是從云南買的貨。”與曾斌合作的孔雀經(jīng)銷商李渝稱：從養(yǎng)殖戶那里收購孔雀的價(jià)格為每只1000元，賣給餐館的價(jià)格為每只2000元。做法也和雞一樣，大都是用來燉湯。
“因?yàn)閮r(jià)格昂貴，大部分孔雀在高級(jí)會(huì)所出售，一般酒店沒賣，也怕沒人買。”該市頤之時(shí)大酒樓經(jīng)理鄭勇證實(shí)了李渝的說法。他說，“我的店也賣孔雀，但不是整只的，是孔雀肉，從云南進(jìn)的。菜名叫仔姜孔雀，每份48元，平均每天賣1份~2份。”
一些農(nóng)戶對(duì)藍(lán)孔雀的養(yǎng)殖是否合法仍有疑問。重慶市林業(yè)局野生動(dòng)物保護(hù)處工作人員表示，綠孔雀屬于國家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，嚴(yán)禁捕殺。藍(lán)孔雀屬于非保護(hù)動(dòng)物，只要辦理相關(guān)馴養(yǎng)經(jīng)營許可證，就可以飼養(yǎng)食用。
公開資料顯示，藍(lán)孔雀肉中蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)高于一般禽類，高達(dá)28%。脂肪含量僅有0.8%。各種微量元素如鈣、鐵等均高于蛇、鱉等動(dòng)物。
對(duì)部分農(nóng)戶的采訪中，筆者發(fā)現(xiàn)，僅有1位農(nóng)戶表示從央視《致富經(jīng)》看過孔雀養(yǎng)殖，其他人均不知道孔雀也可以吃。曾斌表示：“因?yàn)槭袌錾系目兹干伲詢r(jià)格高。以后養(yǎng)孔雀的人越來越多了，價(jià)格自然下降，因?yàn)樗酿B(yǎng)殖成本并其實(shí)并不高。”
責(zé)任編輯：魏萬彩
