該局組織執(zhí)法人員對全縣的食品生產、加工小作坊進行全面清理、排查，登記食品生產加工小作坊的基本信息，摸清底數和狀況，按照“一企業(yè)（作坊）一檔案”的原則，逐步建立生產加工小作坊監(jiān)管的電子和文書檔案。專項整治現場檢查中，執(zhí)法人員重點檢查生產衛(wèi)生條件、食品原料使用、添加物質使用、產品檢驗記錄、各項臺賬記錄、從業(yè)人員健康證明等，全面排查風險隱患，記錄監(jiān)督檢查情況并納入食品生產加工小作坊信用檔案。針對高風險食品、群眾反映強烈以及現場條件較差、質量安全存在異議等小作坊的產品開展抽樣檢驗工作，對抽檢不合格結果及時依法處置。對檢查中發(fā)現的問題下達相關文書，責令限期改正，整改后仍不符合要求的依法予以取締，發(fā)現存在違法行為的立案查處。