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酒釀蛋花湯兩種做法,一煮一沖,你更喜歡哪種酒釀蛋花湯

放大字體  縮小字體 發布日期:2019-07-12 17:54:37    來源:長樂東甜酒    作者:長樂東    瀏覽次數:88    評論:0
導讀

長樂甜酒被定為國家地理標志保護產品,純手工無任何添加劑。適合所有人食用,尤其對體弱體虛者,胃病患者,產后催奶,豐胸美白者,有較好的效果。長樂甜酒有活血抗衰,催奶豐胸,養胃等食用,我們承諾,質量問題無理由退款。

老婆和我都喜歡吃酒釀蛋花湯,酒釀富含氨基酸,礦物質,維生素,口感好,開胃消食還健脾。加上土雞蛋中的高蛋白,我們全家經常當早餐吃。老婆喜歡酒釀蛋花湯還有一個原因,可以養顏豐胸。

我們家做酒釀蛋花湯有兩種做法。起初是老婆按照常規方法煮:先把酒釀、土雞蛋、紅棗、枸杞等食材準備好。開火架鍋,倒入酒釀,加入水,她做時把水與甜酒放的一樣多,做出來的酒釀蛋花湯就不需要放糖了,還特別甜,特別香。三分鐘就可以燒開,這時雞蛋已經搗碎,把蛋液沿著鍋邊倒入,繞鍋一周,不需要攪拌,自然均勻。等到鍋中再次沸騰立即關火,記住,要立即關火,不然就老啦。起鍋入碗,撒上紅棗枸杞,酒釀蛋花湯就大功告成。

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我看老婆做完酒釀蛋花湯后,鍋已經燒黑了,清洗有點麻煩。有天早上出門早,老婆還沒有起床,我自己琢磨酒釀蛋花湯可以更加快捷,還好清洗。我的方法是沖:把食材準備好之后,把酒釀和水根據老婆定的1:1的比例,先倒入碗中搗碎。再倒入電熱水壺,按下開關,這是把土雞蛋打在碗中。兩分鐘水燒開,對著碗里雞蛋,沿著一個方向從邊上沖下去。最后撒上枸杞紅棗,雞蛋被沖的金黃金黃的,很有食欲。這樣沖出來的酒釀蛋花湯更有營養,更加快捷,而且水壺在龍頭上淋水沖洗,更容易清洗。老婆知道我用電熱水壺做酒釀蛋花湯,很反對,以為把水壺弄臟了,一看一聞發現沒事,還給我點贊。

酒釀蛋花湯的這兩種做法,你更喜歡哪種。無論哪種酒釀蛋花湯,建議酒釀與水一樣多,最好喝。


 
關鍵詞: 酒釀
(文/長樂東)
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