哪種試驗(yàn)方法可以確定乙醇的分子結(jié)構(gòu)
乙醇用實(shí)驗(yàn)方法可以確定乙醇的分子結(jié)構(gòu)究竟是哪一種：用一定量的無(wú)水乙醇，令其跟過(guò)量金屬鈉反應(yīng)后，測(cè)量出所生氫氣的體積，再把它換算成標(biāo)準(zhǔn)狀況。經(jīng)過(guò)進(jìn)一步計(jì)算，*后結(jié)果是每摩乙醇只能生成約0.5摩氫氣。由此可知，每個(gè)乙醇分子中只有一個(gè)氫原子被鈉置換。那么，乙醇分子中原子排列順序只有是上述的右式才是合乎實(shí)驗(yàn)結(jié)果的。乙醇分子中羥基的氫原子和氧原子間的電子云靠近氧原子，因之使氫原子具有一定程度的離子化傾向，故可被活潑的金屬原子(如K、Na、Mg)所置換。
乙醇，俗稱(chēng)酒精，在國(guó)防化工、醫(yī)療衛(wèi)生、食品工業(yè)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中都有廣泛的用途。它既可以用作油墨、清漆、化妝品的溶劑，也可作農(nóng)藥、橡膠、塑料、洗滌劑、人造纖維的制造原料。燃料乙醇還是重要的清潔能源。目前，全球燃料乙醇的主要生產(chǎn)方式為糧食發(fā)酵法。比如，美國(guó)以玉米作原料可年產(chǎn)燃料乙醇4,424萬(wàn)噸，巴西以蔗糖作原料年產(chǎn)燃料乙醇2,128萬(wàn)噸。中國(guó)自1993年成為石油凈進(jìn)口國(guó)之后，石油對(duì)外依存度逐年提高，從1995年的7.6上升到2015年的65.4，已超過(guò)國(guó)際公認(rèn)的50警戒線。2016年，中國(guó)汽油表觀消費(fèi)量為11,983萬(wàn)噸，按國(guó)內(nèi)E10乙醇汽油標(biāo)準(zhǔn)，燃料乙醇需求量可達(dá)1,198萬(wàn)噸。然而，2015年，中國(guó)以陳化糧為主要原料生產(chǎn)的燃料乙醇只有250萬(wàn)噸。利用化石資源生產(chǎn)乙醇，實(shí)際上一直是全世界共同的努力目標(biāo)。其中，煤經(jīng)合成氣直接制乙醇更是一項(xiàng)*挑戰(zhàn)，因?yàn)檫@一化學(xué)過(guò)程不僅反應(yīng)效率低，需要使用比鉑金價(jià)格高幾倍的金屬催化劑——銠，而且還會(huì)造成設(shè)備腐蝕。由于不利于工業(yè)化推廣，煤基乙醇項(xiàng)目此前一直停留在技術(shù)研發(fā)階段。煤制乙醇技術(shù)的反應(yīng)器、工藝條件與合成氣制甲醇工藝基本一致，目前國(guó)內(nèi)甲醇工廠的開(kāi)工率僅為58，可以將現(xiàn)有大量過(guò)剩的甲醇廠改造成乙醇工廠，為消化甲醇的過(guò)剩產(chǎn)能提供新的技術(shù)路線，有利于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。
在全國(guó)范圍內(nèi)推廣使用車(chē)用乙醇汽油，基本實(shí)現(xiàn)全覆蓋，預(yù)計(jì)燃料乙醇利用量1500萬(wàn)。乙醇汽油全國(guó)推廣的實(shí)施方案，將為傳統(tǒng)玉米酒精企業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)提供良機(jī)，為擴(kuò)大玉米和木薯進(jìn)口提供商機(jī)，為乙醇進(jìn)口貿(mào)易提供機(jī)會(huì)，為行業(yè)發(fā)展提供新的發(fā)展和機(jī)遇。燃料乙醇是未來(lái)的發(fā)展方向。再?gòu)氖澜绶秶鷥?nèi)來(lái)看，乙醇汽油替代傳統(tǒng)MTBE汽油已經(jīng)成為不可逆的潮流，其中玉米酒精行業(yè)發(fā)展受制于原料供應(yīng)的，玉米替代品譬如木薯、小麥、稻谷將有助于減輕對(duì)單一原料依賴(lài)的風(fēng)險(xiǎn)；而煤制乙醇技術(shù)具有明顯的成本優(yōu)勢(shì)，對(duì)糧食乙醇發(fā)展構(gòu)成挑戰(zhàn)。單從綜合能源效率看，煤制乙醇（油）不是未來(lái)交通能源的方向，電動(dòng)汽車(chē)等新的交通動(dòng)力解決方案是未來(lái)的發(fā)展方向，而燃料乙醇作為汽油組分必然受到挑戰(zhàn)。
一般使用 95的酒精用于器械消毒；70~75的酒精用于殺菌,例如 75的酒精在常溫(25C)下一分內(nèi)可以殺死 大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、白色念球菌、銅綠假單胞菌等；更低濃度的酒精用于降低體溫,促進(jìn)局部血液循環(huán)等.但是研究表明,乙醇不能殺死細(xì)菌芽孢,也不能殺死肝炎病毒(如：乙肝病毒).故乙醇只能用于一般消毒,達(dá)不到滅菌標(biāo)準(zhǔn)