海南特色小吃有很多，海南粉、清補(bǔ)涼、后安粉、抱羅粉、烤乳豬等，學(xué)海南小吃創(chuàng)業(yè)到海南新東方烹飪學(xué)校，海南新東方特色小吃培訓(xùn)班，多種海南小吃都可以學(xué)，歡迎來電咨詢了解課程。

清補(bǔ)涼

清補(bǔ)涼，在海南話中清補(bǔ)涼的“涼”字會(huì)讀成陰上聲，與用作重量單位時(shí)的兩字同音，是夏天清熱祛濕的老火湯。

清補(bǔ)涼的材料并不統(tǒng)一，有以健脾去濕為主，亦有以潤肺為主。材料配方通常有以：綠豆、紅豆、淮山、蓮子、茨實(shí)、薏米、西米、百合、紅棗和南北杏，并加入西瓜、菠蘿、龍眼等水果多做成糖水，亦有以黃芪、黨參、淮山、蓮子、麥冬、云苓、藍(lán)棗、無花果、豬腱肉的老火湯，但不同地區(qū)不同店家根據(jù)不同人群常又有其特色配料。

陵水酸粉

陵水酸粉是海南省的一種特色小吃，酸辣甜香，佐料豐富，味道極其鮮美，令人回味無窮。陵水酸粉有時(shí)也稱海南粉.因?yàn)榱晁呛Ｄ鲜〉囊粋€(gè)縣，全名為陵水黎族自治縣，由于陵水制作的酸粉為正宗，也吃，陵水酸粉的名稱即由此而來。隨著陵水酸粉在海南省內(nèi)傳播，其他一些市縣也有人制作酸粉，但味道卻不如陵水原創(chuàng)地區(qū)的味道正宗，漸漸地對大部分來說就有了一個(gè)陵水酸粉的名稱。

海南粉

海南粉是海南省特色的小吃，屬于海派菜。海南粉多味濃香，柔潤爽滑，刺激食欲，故多吃而不膩，愛吃辣的加一點(diǎn)辣椒醬則更起味，吃到末尾剩下少量粉時(shí)，加進(jìn)一小碗熱騰騰的海蚌湯摻和著吃，更是滿口噴香，回味無窮。

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