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技能基礎模塊

西點專業知識設備安全操作與維護、西點制作基本技法、面包基本功、花卉制作（熟練掌握10種花卉）、行業操作規范、小班制一對一輔導。

技能拓展模塊

常溫蛋糕;抹胚制作;、十二生肖制作;西餅制作;

鮮奶油人物裱花、花卉蛋糕、生肖蛋糕等整款造型蛋糕制作基礎部分。

技能強化模塊

整款造型蛋糕制作提高部分、翻糖制作基礎、乳酪蛋糕制作、面包制作、歐式蛋糕制作、巧克力裝飾件制作、卡通蛋糕、陶藝蛋糕制作、糖藝、翻糖蛋糕制作提高（糖藝、果醬、插花、盤飾制作）、中式面點制作、西式簡餐（牛排、意面、沙拉、壽司等制作）。

崗前實訓模塊

甜品制作;、現榨飲品制作;、市場流行品種;、西點精英示范店模擬實訓。

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