油料作物中花生的出油率遠高于其他油料作物，出油率高達45%-50%，而大豆則為14%-16%，即使是轉(zhuǎn)基因大豆，出油率為18%左右。花生中油酸的相對含量高達50%以上，油酸對人體心血管有益，對人體的高血脂、有害膽固醇有降低作用，而不影響或相對提高有益膽固醇。中國是世界上最大的花生油消費國。

   花生餅、粕就是以脫殼花生米為原料，經(jīng)壓榨或浸提取油后的副產(chǎn)物。花生餅中粕的營養(yǎng)價值較高，其代謝能是餅、粕類飼料中最高的，粗蛋白質(zhì)含量可達48%以上。精氨酸含量高達5.2%，是所有動、植物飼料中最高的。維生素及礦物質(zhì)含量與其它餅、粕類飼料相近似。#咨—詢%+V? haowangnong

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   花生餅含蛋白質(zhì)40%以上，能量也較高，其味道香甜，適口性好是畜禽優(yōu)良的蛋白質(zhì)飼料來源，但在使用中應注意以下幾點：

（1）花生餅含色氨酸、精氨酸較高，但蛋氮酸、賴氨酸含量較少，使用中要與豆餅及動物性蛋白料配合，使氨基酸互補，以提高其生物學價值。
（2）花生餅脂肪含量高，易酸敗，易被黃曲霉菌污染，因而不易久藏，以防發(fā)霉。
（3）長期過量飼喂肥豬時，會導致軟脂桐體，影響豬肉品質(zhì)，特別在育肥中后期要適量控制。
（4）喂量適當，防止下瀉。

   花生餅、粕營養(yǎng)成分含量隨著餅、粕中含殼量多少而有差異含殼越多，餅、粕的粗蛋白質(zhì)及有效能值越低。不脫殼花生榨油生產(chǎn)出的花生餅，粗纖維含量可達25%，一般不做作豬、雞等單胃動物的飼料。

   花生果中含有胰蛋白酶抑制因子，加熱可將抑制因子破壞，但溫度過高影響蛋白質(zhì)的利用率。一般認為加熱溫度達到120℃比較合適。

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   花生餅、粕很容易感染黃曲霉菌而產(chǎn)生黃曲霉毒素。因此，對于花生餅的使用一定要經(jīng)過飼料發(fā)酵劑發(fā)酵處理后使用，在實際的使用過程中，比如使用好旺農(nóng)粗飼料發(fā)酵劑發(fā)酵處理過程中，可以配合多種材料：麥麩，玉米面，豆渣，豆粕，豆餅等一起混合發(fā)酵，使用效果更好，也更安全。

   花生餅、粕可用于豬、雞等單胃動物及反芻家畜，其適口性很好。但由于氨基酸組成欠佳，同時易染上黃曲霉毒素，發(fā)酵后的花生餅、粕的飼用量要受到一定限制。可以配合著其他粗飼料一起使用飼喂，可以很大的程度減少花生餅的副作用，同時也能夠利用其的營養(yǎng)成分。

   目前的社會正在逼迫養(yǎng)殖業(yè)在默默的進行改革，慢慢的走向綠色生態(tài)的養(yǎng)殖方向，這就是不斷新技術發(fā)展起來的良好環(huán)境。使用粗飼料發(fā)酵劑發(fā)酵花生餅做飼料喂豬，已經(jīng)是在全球推廣的技術，最早起源于日本，現(xiàn)在日本的農(nóng)牧業(yè)已經(jīng)完全普及EM菌微生物的使用，在近十年的中國大型養(yǎng)殖廠通過考察學習，也已經(jīng)對于這方面了如指掌。我們的粗飼料發(fā)酵劑具有微生物菌含菌量高，活性好的特點，適合用來發(fā)酵花生餅做喂豬飼料。