土雞的食療價(jià)值
營養(yǎng)成分
富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。
富含煙酸，具有促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康，有益皮膚健康，促進(jìn)血液循環(huán)，降血壓，減輕腹瀉。
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
適宜人群
適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長發(fā)育停滯的兒童。
適宜有嚴(yán)重偏頭痛、皮炎、舌炎、口咽、腹瀉及煩躁、失眠感覺異常等癥狀人群。適宜糖尿病患者和甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者。
適宜出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動(dòng)后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。
食療價(jià)值
1、提高免疫力：富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
2、健脾養(yǎng)胃：所含有的煙酸有利于消化系統(tǒng)的健康，適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
3、壯骨：含有豐富的維生素、銅和微量元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，促進(jìn)骨質(zhì)代謝。
4、消腫：富含蛋白質(zhì)可維持鉀的平衡，消除水腫。
5、祛脂降壓：富含的蛋白質(zhì)和煙酸能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
6、護(hù)發(fā)：含蛋白質(zhì)的食物，經(jīng)胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發(fā)角蛋白的必需成分。
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