湖北有名蔬菜品種洪山菜苔 菜苔栽種歷史悠久優良品種培育。武漢瑞豐洪山菜薹基地采用傳統農法種植，秉承“更綠色，更健康”的農業產業理念，讓人們翹首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心農產品走進千千萬萬個百姓家庭，讓人們真正享受到舌尖上的美味！

洪山菜苔堪稱蔬菜中的佳品，它和武昌魚是楚地兩大名菜，被譽為湖北菜中的“絕代雙驕”。洪山菜苔和普通菜苔的區別，就像蜂王和工蜂、蜂王漿和蜂蜜的區別，它們不在一個層次上。

洪山菜苔也被稱為“孝子菜”。傳說三國東吳孫權的母親吳國太得了重病，連一粒米都不能沾。臨死的時候，只想吃洪山菜苔。孫權特地派人到武昌去摘菜，吳國太吃了洪山菜苔后，大病初愈。

宋代的蘇東坡和蘇小妹來武漢游玩，很想嘗嘗洪山菜苔。但由于受凍，抽苔期推遲了，于是兄妹倆在武昌多待了一段時間，直到吃了一盤才滿意而歸。

湖北都督黎元洪進京當大總統，夫人日夜思念洪山菜苔。每年冬天，都會派專人到洪山運送蔬菜。新鮮蔬菜運到北京后，隨著時間的推移，菜苔失去了原有的色澤和嫩度。有人想出了刮地的餿主意：把洪山的土裝上幾火車皮，運到北京試種。結果，菜苔雖然長出來了，但顏色不紅，味道也不鮮，有如桔枳之別。

張群飛來武漢為蔣介石說項，但失敗了。臨走前，他擔心這輩子再也吃不到好吃的洪山菜苔，于是，他制定了一個計劃，命令湖北省主席張篤倫：“今天晚上準備300斤正宗的洪山菜苔，明天一早我就帶回南京，獻給委員長?！碑敃r的人作詩諷刺說：“從此辭去鄂州路，空載洪山菜薹歸。”

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