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醬牛肉呼吸式滾揉機 肉制品真空滾揉機廠家

產(chǎn)品價格18880.00元/臺

產(chǎn)品品牌眾意

最小起訂≥1 臺

供貨總量88 臺

發(fā)貨期限自買家付款之日起 15 天內(nèi)發(fā)貨

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更新日期2024-01-03 16:03

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商品信息

基本參數(shù)

品牌:

眾意

所在地:

山東 濰坊市

起訂:

≥1 臺

供貨總量:

88 臺

有效期至:

長期有效

材質(zhì):

不銹鋼材質(zhì)

型號:

200l

包裝:

纏繞膜
詳細說明

醬牛肉呼吸式滾揉機 肉制品真空滾揉機廠家

真空滾揉機的用途:

真空滾揉機適用于加工高級火腿、臘腸、牛羊肉制品等肉類食品。通過滾揉,腌漬液能夠被有效吸收,肉質(zhì)結(jié)合力強,截面承受力強,保水性好,口感更鮮嫩、色澤自然美觀,可大大提高出品率,增強肉制品的高品位。(食品加工機械廠家Tel:155*5361-8501)

真空滾揉機工作原理:

真空滾揉機工作原理是把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機中立即進行抽真空,同時通過機器滿速運轉(zhuǎn),利用物理沖擊原理,肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動,部分肉被其中的擋板帶到高處,然后自由落下,與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的,所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機會。這樣,可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴散、肉發(fā)色均勻、同時起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓,腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結(jié)合力及彈性,具有肺呼吸功能,從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強保水性,提高出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

以上就是真空滾揉機工作原理,新一代的全自動真空滾揉機除具有傳統(tǒng)真空滾揉機的特點外,還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng),使機器使用更安全,更方便,更加節(jié)能。

醬牛肉呼吸式滾揉機 肉制品真空滾揉機廠家

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