湖北地理標志保護產品洪山菜苔的由來 洪山菜苔脆嫩爽口。武漢瑞豐洪山菜薹基地采用傳統農法種植，秉承“更綠色，更健康”的農業產業理念，讓人們翹首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心農產品走進千千萬萬個百姓家庭，讓人們真正享受到舌尖上的美味！

說起紅菜苔，那就不得不提到湖北武漢的紅菜苔，其中就要數洪山區寶通寺到卓刀泉九嶺十八凹這一帶產的紅菜苔，出名正宗，口感也比普通菜苔要更加的脆嫩爽口！

作為武漢人的驕傲，洪山菜苔是以細嫩無渣、清甜不苦著稱。早在唐朝以前，湖北的官員就曾經用洪山菜苔作為土特產進貢，也因其脆爽得口感洪山菜苔還被封為“金殿玉菜”。

關于洪山菜苔還有一個有趣的故事，在民國時期，黎元洪在離開湖北武漢，前去北京當大總統時，就對洪山菜苔戀戀不忘，所以在每年的冬天他都會派人前去采摘托運過來。但當時的交通和今天是完全不能比的，所以經過一路顛簸的菜苔到達北京之際，就已經失去了它的新鮮度，無論色澤還是口感上都遠遠遜色于現采現吃的菜苔。

這時候就有人建議把洪山的泥土和菜苔苗送到北京，進行試種，說不定口感上會沒有區別。但結果卻非常不盡人意，菜苔雖然長出來了，但是無論是色澤還是口感都要比洪山菜苔要遜色一些。試種的失敗，也讓黎元洪對洪山菜苔更是癡迷，還是不得不沿用老辦法，馬上采摘馬上用火車運輸到北京。

雖然故事里的洪山菜苔有夸張的成分存在，但是其中的鮮美滋味我們也是可以想象的。并且毫不夸張的說，現在的洪山菜苔，其地位在武漢人民的心中已經上升到和武昌魚一樣，如此的身價恐怕在其他蔬菜中都是少見的，所以有來武漢的朋友，有機會一定要嘗一嘗這久負盛名的洪山菜苔。