武漢洪山菜苔炒臘肉的做法怎么做更香 標志性餐桌美食。武漢市瑞豐洪山菜薹農業科技有限公司，在用心專注做好放心農產品的同時，積極的和相關科研機構合作，在傳統的種植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄準更高的目標謀求更大的發展。公司致力于成為武漢市乃至湖北省農業企業領頭羊的角色，為生產出更加優質的農產品和幫助更多農戶快速奔小康做出更大的貢獻和努力。

據了解，洪山菜苔總共有三個品種，分別為大股子、胭脂紅和一窩絲，后兩種如今已經鮮見甚至沒有了，僅剩下大股子這一品種。大股子洪山菜苔顯著的特點就是其顏色非常鮮亮，將其莖掰開后可以看到里面流出來的紫色的汁水，這就標志著該菜苔品質高且非常正宗。

從形狀上講，洪山菜苔適應了武漢冷熱的氣候，植被下半部分由于橫向生長而變得非常肥大，就使得這種菜苔肥厚多汁，鮮美可口。

炒菜苔是武漢人經常制作的家常菜，將這種菜苔炒熟后，其湯汁呈現出鮮亮的紫色，口感脆嫩，鮮香無比，在配上臘肉，就可以將這道菜的香味發揮到十分美味。

如今，洪山菜苔不僅是武漢人餐桌上一道重要的美食，同時還帶有相當濃厚的文化價值，關于洪山菜苔衍生出了許許多多相關的傳說，雖說現在無從考證這些傳說的真偽，但其中飽含了對洪山菜苔的喜愛。

武漢市瑞豐洪山菜薹農業科技有限公司，是專門種植、培育、及銷售洪山菜苔的農業產業化企業。武漢洪山菜苔為國家地理標志保護產品，曾榮獲第二、四、八、九、十、十一屆中國武漢農博會金獎。

公司一直堅持專注于培育優良農產品、輸出人民放心菜！ 目前，地理標志專門保護制度正在成為中國保護地理標志知識產權，提升特色產品質量、促進區域經濟發展和對外貿易的有效手段，發揮著越來越大的作用。