武漢洪山區(qū)正宗洪山菜苔種植地 洪山菜苔的歷史故事。武漢市瑞豐洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司，公司多年來(lái)一直致力于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)業(yè)智能化，同時(shí)，正在打造數(shù)字農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化基地。我們不斷將優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，送至人們的舌尖。 

洪山菜苔是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，是武漢人自古以來(lái)就吃的傳統(tǒng)蔬菜。

洪山菜苔有幾個(gè)典雅的古稱，其中一個(gè)是蕓苔。

明代藥圣李時(shí)珍所著的偉大藥理學(xué)著作《本草綱目》對(duì)此有記載：此菜易起苔，須采其整食，則分枝必多，故名蕓苔。九月、十月下種，葉形似白菜，冬春采苔必為菇，三月則老不可食。”二為蕓蓮。

“漢陽(yáng)縣志”寫(xiě)于乾隆十二年，有一段描寫(xiě)：“蕓蓮，紫干亭亭，莖葉肥澤，在冬蔬中，味清而胰，種宜肥壤，秋植冬可預(yù)類”。這兩段都講了菜苔的特性、種植和食用時(shí)間。

晚清，蕓苔和蕓蓮被稱為菜苔。

菜苔的食用歷史很悠久。蕓苔屬在漢末所著的醫(yī)書(shū)《名醫(yī)》中記載：“乃人間所啖菜”。這道菜在醫(yī)書(shū)中有記載，說(shuō)明東漢時(shí)期人們就知道蕓苔有藥用價(jià)值。

清代王景彝在他的《琳齋詩(shī)稿》中專門寫(xiě)了一首關(guān)于菜苔的詩(shī)。他用“紫干經(jīng)霜脆，黃花帶雪嬌”告訴我們：大雪過(guò)后長(zhǎng)出來(lái)的花莖更有味道。