湖北特產(chǎn)春節(jié)送禮福利選洪山菜苔、新鮮采摘綠色健康。武漢市瑞豐洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司，是專門種植、培育、及銷售洪山菜苔的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。武漢洪山菜苔為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，曾榮獲第二、四、八、九、十、十一屆中國(guó)武漢農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)。

蔬菜，是大家在生活飲食里，吃的較多的食物。多吃一些蔬菜，可以為人體提供維生素，好處多多。在冬天，由于天氣寒冷，蔬菜不是很多，但是洪山菜苔是冬天的一種特有的蔬菜。

洪山菜苔營(yíng)養(yǎng)豐富，有“金殿御菜”的美稱，是古代皇帝們經(jīng)常吃的一種菜肴。洪山菜苔是冬季的時(shí)令蔬菜，一般成熟于秋末，在春初就結(jié)束了。洪山菜苔維C含量很高，并且鈣、鎂、磷、鐵、鋅、花青素等元素含量也高，所以洪山菜苔營(yíng)養(yǎng)豐富，生活里適當(dāng)多吃一些。

在日常飲食里，掌握以下竅門，讓洪山菜苔更加美味爽口：

1、在摘洪山菜苔的時(shí)候，粗梗表皮上的筋要撕掉，去掉表皮上的老筋，這樣洪山菜苔炒制后會(huì)更加鮮嫩爽口，口感軟糯。

2、在炒的時(shí)候，要用大火翻炒，快速炒好出鍋。這樣做，可避免營(yíng)養(yǎng)流失，還讓菜的口感更加鮮嫩。

3、在炒的時(shí)候，里面不要放大蒜。要放姜，放大蒜會(huì)把洪山菜苔的味道破壞，放姜可以給洪山菜苔提鮮。

4、家里如果有臘肉的話，就一起炒。洪山菜苔和臘肉搭配，炒出來，會(huì)更加美味好吃。當(dāng)然了，如果沒有臘肉的話，用豬油來炒，也很不錯(cuò)。