培訓(xùn)內(nèi)容：

1、原材料的識(shí)別及選用；

2、底料的制作技術(shù)； 

3、湯料的熬制技術(shù)；
      4、魚頭和美蛙的碼味技術(shù)；
      5、鍋底制作技術(shù)；
     6、菜品的配制及保管技術(shù)；
     7、碟碗料的制作技術(shù)；

重慶本味鮮香餐飲管理有限公司是您學(xué)習(xí)“美蛙魚頭火鍋”的最佳選擇：

培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)——學(xué)員可進(jìn)行實(shí)地考察品嘗，滿意后簽約，一次性交費(fèi)，食宿方便，免費(fèi)提供所有學(xué)習(xí)材料，中途不收取任何名目的教學(xué)費(fèi)用。不限教學(xué)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止！

專人專教——師傅一對(duì)一教學(xué)，手把手指導(dǎo)，絕對(duì)保證學(xué)到的是正宗地道原汁原味的“美蛙魚頭火鍋”

反復(fù)練習(xí)——學(xué)員全程親手獨(dú)立操作，學(xué)習(xí)材料充裕，餐飲培訓(xùn)器材齊全，力求在舒適的大環(huán)境下，學(xué)員通過(guò)反復(fù)實(shí)際練習(xí)，學(xué)會(huì)菜品精髓!

原料識(shí)別——在培訓(xùn)過(guò)程中，由專業(yè)師傅教授學(xué)員選擇調(diào)味品、餐飲器具等原料和后廚設(shè)備識(shí)別和購(gòu)買知識(shí)。讓準(zhǔn)備開店學(xué)員在原材料和器具的采購(gòu)無(wú)后顧之憂，贏在事業(yè)的起跑線！

選擇重慶本味鮮香餐飲管理有限公司——就業(yè)無(wú)憂:

1、培訓(xùn)畢業(yè)后，學(xué)員完全可以自行獨(dú)立創(chuàng)業(yè)開店，不需要在我們這里購(gòu)買任何材料（如：底料、香料），在學(xué)員當(dāng)?shù)鼐少?gòu)買。

2、培訓(xùn)畢業(yè)后，學(xué)員可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣、文化風(fēng)俗再結(jié)合培訓(xùn)時(shí)老師傳授的創(chuàng)新理念對(duì)菜品進(jìn)行進(jìn)一步的口味微調(diào)和新菜創(chuàng)新。