每到春天，氣候干燥，風多雨少，而且氣溫變化無常。所以，在春天人體的免疫力較差，容易生病。因此，在春季飲食方面要格外注意。那么春天適合喝什么酒呢？

保健酒滋補強身

古人就有喝春酒的習俗，從養(yǎng)生角度看，初春氣溫忽高忽低，風干物燥，人體的免疫力和防御功能隨之下降，適當地飲酒能促進血液循環(huán)，提高免疫力。在春酒的選擇上，應以低度保健酒為首選。

近年來，保健酒滋補強身的作用也不斷被認識。如薏苡仁酒是以上好薏苡仁粉同面、米釀酒，具有祛風濕、強筋骨、健脾胃的作用。其他還有菊花酒、地黃酒、枸杞子酒、黃精酒等。長期的醫(yī)療實踐證明，這些藥酒對于治療疾病，提高人體健康水平有積極的作用，其中有許多種藥酒至今仍在被人們廣泛應用。

葡萄酒保護心血管

紅酒不僅抗氧化，還有保護心腦血管的作用。春天尤其適合喝葡萄酒，每天飲用2-3杯葡萄酒，可大幅降低心血管病變的發(fā)生率。 葡萄酒含有多種氨基酸、維生素、礦物質，還有其他酒類所沒有的丹寧、果膠、酒石酸。葡萄酒是惟一在胃腸中呈堿性反應的酒類，有利于調節(jié)食物構成的酸堿比，因此有“納胃”助消化、促進新陳代謝、提高心腦血管的生理功能等醫(yī)療價值。當下天氣乍暖還寒的春季，白天氣溫多在6-20攝氏度之間，這個溫度正是品嘗葡萄酒的最佳溫度，不用冰鎮(zhèn)，直接打開，在室溫下品飲，就能品嘗到它很棒的口感。

黃酒天生就是養(yǎng)生酒

黃酒源于中國，自古以來就被當作養(yǎng)生酒飲用，更為契合中國人對養(yǎng)生概念的理解。

黃酒由糯米、粳米、黍米為原料釀造，是一種酒精含量在14%-20%的低度酒，更適合作為日常保健飲用。在釀造過程中，黃酒保持了糧食原料中的多種營養(yǎng)成分，并可以產生糖化膠質，這些物質都有益于人體健康。

黃酒的飲法變化多樣，不同的飲法會產生不同的功效。涼喝黃酒有消食化積、鎮(zhèn)靜的作用。燙熱喝的黃酒能驅寒祛濕。將黃酒與桂圓或荔枝、紅棗、核桃同煮，可具有一定益補氣血的功效。以黃酒作為藥引，加入中草藥，更易將藥物中的有效成分溶解出來，易于人體吸收。

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