【基本信息】 

名稱    ：八角茴香油

英文名：OLEUM ANISI STELLAI

來源    ：本品為木蘭科植物八角茴香Illicium verum Hook. F.的新鮮枝葉或成熟果實經水蒸氣蒸餾得到的揮發油。

【質量指標】

本品為

【基本信息】 

名稱    ：八角茴香油

英文名：OLEUM ANISI STELLAI

來源    ：本品為木蘭科植物八角茴香Illicium verum Hook. F.的新鮮枝葉或成熟果實經水蒸氣蒸餾得到的揮發油。

【質量指標】

本品為無色或淡黃色的澄清液體；氣味與八角茴香類似。冷時常發生渾濁或析出結晶，加溫后又澄清。
溶解性：本品在90％乙醇中易溶。
相對密度（25℃）：0.975～0.988
凝點：不低于15℃

旋光度： -2°至+1°。
折光率：1.553～1.560

重金屬 ：不得過百萬分之五

主要成分：茴香油的主要成分為茴香醚（Anethole）,含量為８０%～９０%。此外,尚有少量甲基胡椒酚（Methylchavicol）、茴香醛（Anisaldehyde）、茴香酸（Anisic acid）、茴香酮（Anisyl acetone）、蒎烯（Pinene）、水芹烯（Phellandrene）、檸檬烯（Limonene）、１,８-桉葉素（１,８-Cineole）、黃樟醚（Safrole）等。

【用途】芳香調味藥，香辛料。主要直接供烹飪調味，亦為配制五香粉的重要原料，或供提取精油。也用于配制飲料、食品、煙草等的增香劑以及醫藥方面。    我國GB 2760—96規定為允許使用的食用香料。多用于焙烤食品、糖果、酒類、碳酸飲料及煙草等，亦為提制食用茴香腦和大茴香醛的原料。

藥理作用：抗菌作用、抗組胺作用以及及健胃藥也常用于藥劑和牙膏及口香劑中。

【包裝存儲】180kg桶裝，密封貯存于避光、陰涼、干燥處。

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