培訓(xùn)介紹
   口味蝦又叫長(zhǎng)沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的漢族小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。20世紀(jì)末開始傳遍全國(guó)，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。
鼎紅餐飲培訓(xùn)聯(lián)系人：陽(yáng)宇峰（經(jīng)理）
鼎紅）電話/微信：133196057 公司地址：長(zhǎng)沙市岳麓區(qū)湘儀路湘儀家園市場(chǎng)對(duì)面

有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點(diǎn)、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、周黑鴨、鹵菜、特色小吃等技術(shù)

項(xiàng)目名稱 長(zhǎng)沙口味蝦培訓(xùn)
培訓(xùn)時(shí)間 3-5天，隨到隨學(xué)，包教包會(huì),免費(fèi)終生升級(jí)技術(shù)

長(zhǎng)沙口味蝦特點(diǎn)：
主料所用龍蝦原產(chǎn)自北美洲，1918年由美國(guó)引入日本，1929年再由日本引入中國(guó)，生長(zhǎng)在中國(guó)南方的河湖池沼中。改革開發(fā)以來(lái)，隨著湖南人遍布全國(guó)推廣湘菜，特別是湖南衛(wèi)視《快樂大本營(yíng)》的傳播，口味蝦一時(shí)風(fēng)靡全國(guó)，眾多演藝明星來(lái)長(zhǎng)沙做節(jié)目時(shí)必然忘不了吃口味蝦。這種色澤紅亮香辣鮮濃的口味蝦傳到合肥、上海、北京等地，讓那些不太喜歡辣椒的人都變得異常瘋狂。后來(lái)有個(gè)湖南人獨(dú)創(chuàng)，在長(zhǎng)沙開了家膳龍秘制口味館 那里的蝦味道獨(dú)特得到了不少人贊美 屬于湖南地道口味蝦

長(zhǎng)沙口味蝦培訓(xùn)內(nèi)容：
課程介紹：
1.講述長(zhǎng)沙口味蝦的整體操作經(jīng)營(yíng)方式。
2.講解材料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.講解長(zhǎng)沙口味蝦香料、調(diào)料的配比及熬制。
4.講解長(zhǎng)沙口味蝦成品制作。
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

聯(lián)系電話：15387592709
詳細(xì)地址：長(zhǎng)沙市岳麓區(qū)湘儀路口站湘儀市場(chǎng)對(duì)面(望城坡地鐵站或者汽車西站)