很多食品中蛋白質(zhì)的含量決定了其品質(zhì)，因此蛋白質(zhì)含量的測定是評估食品質(zhì)量的一大指標(biāo)蛋白質(zhì)含量的測定往往是通過測量樣品中氮含量來決定的，托普自動型凱氏定氮儀是測量樣品中蛋白質(zhì)含量的常用儀器。
    托普云農(nóng)的全自動凱氏定氮儀，它是以國際凱氏定氮哈為依據(jù)，進行設(shè)計制造的，此儀器主要采用蒸氣自動控制發(fā)生器，在液位穩(wěn)壓器的配合下，使蒸汽在數(shù)十秒時間內(nèi)平穩(wěn)輸出供蒸餾器使用，第一執(zhí)行機關(guān)把控下的堿液流經(jīng)蒸餾管進入定量消化管，使固定在酸液力的氨在堿性條件下?lián)]發(fā)。第二執(zhí)行機關(guān)控制下的蒸氣對堿性條件的試樣再進行蒸餾，使氨徹底揮發(fā)，揮發(fā)的氨被冷凝器冷凝下來，完全地被固定在硼酸之中，然后用標(biāo)準(zhǔn)酸對其滴定到終點，計算出氮的含量，再乘以換算蛋白質(zhì)的系數(shù)得出蛋白質(zhì)的含量。
  全自動凱氏定氮儀簡稱為定氮儀。是一款全自動工作模式的儀器。它有著自動水位控制和自動加水等一些功能。自動定氮儀還可以分為自動模式與人工模式，它們都有自己的安全保護方式。自動定氮儀測定可以采用的方法可以有樣品消化、蒸餾測定原理、測定等方法。
    用全自動凱氏定氮儀法測定產(chǎn)品時，不僅操作簡單，分析數(shù)據(jù)也是相當(dāng)精確且快速，使用的過程全自動，即安全也可靠。使時間和力氣得到合理利用了。利用全自動凱氏定氮儀測定不僅提高了數(shù)據(jù)的正確性也有了更高的精確度, 對測定食用菌中的蛋白質(zhì)具有較強的實 用性和可靠性, 由于是全自動測定,使工作效率得到很大提高。
    浙江托普云農(nóng)科技股份有限公司是一家農(nóng)業(yè)行業(yè)的高新企業(yè)，專門生產(chǎn)農(nóng)業(yè)儀器、種子儀器、糧油儀器等等的廠家。那么想要購買全自動凱氏定氮儀的用戶，可以先咨詢托普云農(nóng)的工作人員，將您的要求告訴我們，我們會為您準(zhǔn)備最適合的設(shè)備。
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