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固體飲料介紹:
果香型固體飲料是以糖、果汁、營養強化劑、食用香料、看色劑等為主要原料制成的，用水沖溶后具有與品名相符的色、香、味等感官性狀。這類飲固體飲料有各種果蔬汁的粉和晶等。按其原汁含量，果香型固體飲料又可分為果汁型和果味型二種。果汁型固體飲料實際上是一種固體狀的果蔬汁飲料。另外按沖溶時是否起泡，又可分為起泡飲料和不起泡飲料。

品名：固體飲料
品級：食字號
成分：工廠提供成熟配方或根據客戶要求定制調配
規格: 多種規格選擇,可按要求定制加工
包裝：工廠提供包裝設計或由客戶提供
單價：面議
一種速溶固體飲料配方及制備方法，包括金銀花、玫瑰花、枸杞子、蛹蟲草、黨參、阿膠、桂圓肉、大棗，其特征在于：由下述重量百分比計的原料制成，所述的金銀花重量百分比為62.5％、玫瑰花2.5％、枸杞子10％、蛹蟲草2％、黨參6％、阿膠2％、桂圓肉5％、大棗10％，所述的金銀花為凈化后的金銀花干粉，所述的玫瑰花為重瓣玫瑰花，所述的阿膠為山東東阿阿膠，所述的制備方法包括以下步驟：粉碎，提取，濃縮，加輔料，制粒烘干。
【專利說明】一種速溶固體飲料配方及制備方法
提供一種含比木薯淀粉更有營養的"珍珠"固體飲料。發明人仔細觀察發現，市面上奶茶之所風靡大街小巷，除了奶茶特有的圓潤口感、誘人的香氣外，嚼勁十足的"珍珠"的誘惑是難以抵擋的它既使珍珠奶茶在外觀上區別于不需要嚼而可以一飲而盡普通飲料從而顯得特別，又能滿足人們嘴嚼的欲望，"珍珠"還使消費者有一種貨真價實的感覺。但是，市場上的"珍珠"主要成分是木著淀粉，其營養價值是非常有限的。發明人努力發現一種滿足下述要求的"珍珠"呈球狀或粒狀，不溶于水，有嚼勁又可以給人們帶來健康益處。經過長達一年的思考后的一天，組織蛋白(texturedvegetableprotein)偶然跳入發明人腦海。組織蛋白可以呈粒狀或近似于球狀而形近于"珍珠"；它不溶于水，可以浮在奶茶表面上，也可以懸浮于奶茶內部，還可以沉于奶茶底部，從而具有類似于珍珠奶茶中"珍珠"所給予消費者的貨真價實的感觀特征；組織蛋白的蛋白質含量高(通常大于等于50%(干基計))，有多種健康功效，其營養價值比木薯淀粉高得多，從而可為奶茶創造新的健康賣點；組織蛋白含水量低(通常7-8%，不大于12%)，便于保藏；它不著色時呈自然的色澤，可稱為"白珍珠"或"黃珍珠"，也可以用焦糖著色成"黑珍珠"，還可以用其它食用色素著色成誘人的色澤。但是，組織蛋白必須充分復水才會變得柔軟而有彈性從而可以食用，因此需要選擇合適的組織蛋白和探索用組織蛋白作"珍珠"的固體飲料的使用方法。發明人通過查閱資料了解到，組織蛋白因其加工工藝不同，分為擠出組織蛋白和蒸汽組織蛋白。擠出組織蛋白是以植物蛋白為主要原料，加入適量的水，可以加入添加物(如食品添加劑、營養強化劑和功能保健因子等)

品牌：	湖北金鷹
所在地：	湖北咸寧市
起訂：	未填
供貨總量：	10000
有效期至：	長期有效

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