國內(nèi)稻谷的生產(chǎn)、加工和流通過程中還存在這很多問題，其中重要的一點就是流通檢測設施技術落后，缺乏完善的檢測體系和相應的評價分析儀器。為了對商品稻谷收購及市場流通過程中提供按質(zhì)論價的依據(jù)，促進稻谷品質(zhì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，國家適時修訂與頒發(fā)了新的標準，最具特色的是在原來標準予以修訂的同時，新制訂了《優(yōu)質(zhì)稻谷》GB汀17891一1999標準。雖然有了標準，但由于我國稻谷品質(zhì)檢測的手段仍十分落后，尤其缺乏能夠快速測試分析直鏈淀粉含量的方法和技術，無法實施有效快捷和準確的檢測,使稻谷按質(zhì)定級難以進行。
    直鏈淀粉含量分析儀的整個系統(tǒng)由直鏈淀粉測定儀，計算機檢測系統(tǒng)組成。直鏈淀粉測定儀和計算機之間由RS-232串口線連接。計算機通過RS-232通訊端口與備有專用接口的直鏈淀粉測定儀連接實現(xiàn)數(shù)據(jù)的自動采集和傳輸。整個系統(tǒng)由直鏈淀粉測定儀系統(tǒng)軟件控制。直鏈淀粉測定儀可用于大米，玉米，小麥等谷物的直鏈淀粉品質(zhì)的快速、在線檢測，也可用來測試和評價進口大米的品質(zhì)，提高糧食部門和食品生產(chǎn)部門檢測水平與效率，控制糧食質(zhì)量與成本。
    直鏈淀粉含量分析儀可檢測的糧食種類多，包括稻谷、大米、玉米、小麥、薯類、板栗、高粱等，使用該儀器來測定這些糧食中的直鏈淀粉含量，不僅可以評價糧食品質(zhì)，為糧食的加工、運輸和儲藏等提供重要的參考數(shù)據(jù)，而且隨著直鏈淀粉的應用價值慢慢發(fā)掘，該儀器的應用也是越來越廣泛。
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