中國(guó)大陸食品廠化工廠
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產(chǎn)品價(jià)格￥40.00元/公斤
產(chǎn)品品牌秋之潤(rùn)
最小起訂≥1 公斤
供貨總量10000 公斤
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更新日期2019-06-28 17:31
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品牌： |
秋之潤(rùn) |
所在地： |
河南 鄭州市 |
起訂： |
≥1 公斤 |
供貨總量： |
10000 公斤 |
有效期至： |
長(zhǎng)期有效 |
含量： |
99% |
規(guī)格： |
1*25kg |
CAS： |
37318-31-3 |
英文：Sucrose esters of fatty acids 分子式：C30O12H56 分子量：608.76 CAS：37318-31-3
性狀 ：白色至黃色的粉末，或無(wú)色至微黃色的粘稠液體或軟固體，無(wú)臭或稍有特殊的氣味。易溶于乙醇、丙酮。單酯可溶于熱水，但二酯或三酯難溶于水。單酯含量越高，親水性越強(qiáng)；二酯和三酯含量越多，親油性越強(qiáng)。具有表面活性，能降低表面張力，同時(shí)有良好的乳化、分散增溶、潤(rùn)滑、滲透、起泡、黏度調(diào)節(jié)、防止老化、抗菌等性能。軟化點(diǎn)50～70℃，分解溫度233～238℃。有旋光性。在酸性或堿性時(shí)加熱可被皂化。
用途
乳化劑，亦可作保鮮劑。高品質(zhì)的脂肪酸蔗糖酯無(wú)臭無(wú)味無(wú)毒，是一種良好的食品乳化劑。同時(shí)因?qū)ρ坨R、皮膚等無(wú)刺激，也廣泛用于醫(yī)藥和化妝品的生產(chǎn)。生物降解性強(qiáng)，因此殘留物無(wú)污染.
用于肉制品、香腸、乳化香精、水果及雞蛋保鮮、冰淇淋、糖果、面包、八寶粥、飲料，最大使用量為1.5g/kg；用于乳化天然色素，最大使用量10.0g/kg；糖果（包括巧克力及巧克力制品），10g/kg。此外本品尚可用于膠姆糖配料。
【產(chǎn)品包裝】25kg/袋
【保質(zhì)期】24個(gè)月
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