豬皮凍熬制夾層鍋，立式電蒸煮鍋每到逢年過年，再這之前，爸爸都會做他的拿手好菜，熬制出滿滿一盆豬皮凍。豬皮凍制作方法就是用豬皮和豬蹄輔以佐料，長時間蒸煮，熬制好之后裝入器皿中冷卻后即可使用。現在無論是在超市還是在一些市場里也能買到豬皮凍了。長時間熬制豬皮凍可以用豬皮凍熬制夾層鍋來代替。一般客戶用來熬煮產品可以用立式的也可以用臥式的，這個主要看客戶做什么產品。

豬皮凍熬制夾層鍋廣泛應用于各種類型食品加工業、賓館、餐廳、工礦企業、機關部隊、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。立式電蒸煮鍋同時也適用于糖果、糕點、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮、殺菌、調配與濃縮等加工，豬皮凍熬制夾層鍋是食品加工提高質量，縮短時間，改善勞動條件的優良設備。

立式電蒸煮鍋的特點：
1、全304不銹鋼制造，外形美觀，結構緊湊，清洗方便；
2、以高壓鍋爐蒸汽為能源，符合國家鋼制壓力容器標準GB150-98；
3、鍋體內外采用304不銹鋼板整體沖壓成型，自動拋光，精細焊接；
4、獨特的蜂窩夾套結構，半球形鍋體，換熱面積大，加熱速度快，高效節能；
5、鍋體采用蝸輪桿裝置180可傾(傾轉方式為手動式翻轉)，方便投料和出料、清洗方便。

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