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花生豆腐是我們日常生活中的常見食品，其細滑的外表、易溶的口感、低廉的價格，使豆腐成了每家的必備菜肴。對于豆腐的各種好處，也許因長期的司空見慣而顯得并不那么“耀眼”，只知豆腐有不少的營養，但你也許并不知道，在養生的路上，它可是一路劈荊斬棘、保駕護航的功臣。

　　一、多吃豆腐的好處

　　豆腐的主要成分就是黃豆，也有人用花生、玉米、黑豆、豌豆等豆類做豆腐。其柔軟的特性，使它可以成為上至百歲老人，下至一歲乳兒，絕大部分人的營養佳肴。為什么要多吃豆腐呢?因為豆腐的好處實在是太多了。

　　1、營養價值高

　　豆腐里的蛋白質含量很高，與肉類相當，有“植物肉”的美稱。蛋白質是人體必須的營養元素，很多食物里都有，如雞蛋、牛奶等等，但是豆腐中蛋白質的含量要比雞蛋和牛奶還要高。

　　除了蛋白質，豆腐里的鈣質也非常豐富，除了牛奶，就是它了。

　　2、減肥利器

　　減肥沒有必要節食，少吃點葷菜，多運動。既然豆腐是“植物肉”，里面又含有多種營養素，特別是蛋白質的含量可與肉比肩，那就少吃點肉，多吃點豆腐吧。更重要的是，豆腐里面還沒有脂肪，是絕對吃不胖的哦。

　　3、降低膽固醇

　　膽固醇高很容易使人出現脂肪肝、高血脂等疾病。豆腐是豆制品，豆類中含有豆固醇，對于我們平時肉類食物中的膽固醇有一定的抑制作用。因此，常吃豆腐可以減低膽固醇，防止動脈硬化，減少心腦血管疾病的發生。

　　4、補充雌激素

　　黃豆中含有非常多的類黃酮，能很好地補充雌激素。一些女性內分泌失調，體內雌激素的減少，就需要補充這種類黃酮。但是類黃酮是溶于水的，所以，如果要補充雌激素，最好是喝豆漿。

　　5、防治便秘

　　豆腐是一種軟性的食物，研究表明，人體對豆腐營養的吸收率可達95%，是一種非常容易消化的食物。常吃豆腐，可防治便秘，特別是老人，由于牙齒的原因，水果吃得少，很容易便秘。多吃點易消化的軟性食物，對便秘的老年人來說，方便又實用。

、清熱解毒

　　中醫學認為，常吃豆腐，能“益中和氣、生津潤燥、清熱解毒”等功效。甚至喝酒的時候，多吃豆腐，能防止醉酒;酒后吃豆腐，則能醒酒。

　　7、抗癌物質多

　　別小看這不起眼的豆腐，它居然有五種抗癌物質，特別是異黃酮，能預防乳腺癌、直腸癌、結腸癌、前列腺癌。實在是抗癌“能手”。

　　既然豆腐的好處這么多，小編建議大家每天都吃一小塊，既瘦身，又健體。何況豆腐做成菜肴種類那么多，時常變換著花樣吃，至少能半個月不重樣。

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