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50L變頻調(diào)速打漿機(jī)

簡(jiǎn)介：

小型變頻調(diào)速打漿機(jī)是肉丸、貢丸、魚丸、臺(tái)灣烤腸等多種肉制品（特別為中高檔產(chǎn)品）的主要打漿設(shè)備，其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打漿機(jī)的選用，所產(chǎn)的肉漿比高速類大的肉漿富有口感，不同普遍效果，工作穩(wěn)定，產(chǎn)量高質(zhì)量好，升溫低。

工作原理：

小型變頻調(diào)速打漿機(jī)調(diào)速使用先慢揉將肉抱團(tuán)拉絲，慢慢加工成泥漿后無(wú)極變速拍打，使肉類纖維中發(fā)揮最大的吸水量和重組織性強(qiáng)，使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮不裂開。

設(shè)備接觸食品的部位均采用304不銹鋼制造操作方便，穩(wěn)定可靠。

技術(shù)參數(shù)：

型號(hào)：HG-DJ50L

設(shè)備容量：50L(15-30Kg)

設(shè)備功率：11kw

內(nèi)筒直徑：42cm

內(nèi)筒深度：40cm

設(shè)備轉(zhuǎn)速：0-400（中心轉(zhuǎn)速）

因產(chǎn)品生產(chǎn)批次、具體型號(hào)不同，以上圖片僅供參考，詳情可聯(lián)系我們的銷售人員進(jìn)行具體核實(shí)。