肥腸雞的技術培訓，選擇有保障的曉彭肥腸雞面向全國招商，就來中威廚品，重慶中威廚品餐飲文化有限公司是一家以銷售為方向的代理加盟企業，屬于一家服務型有限責任公司。公司主要從事曉彭肥腸雞面向全國招商，營銷網絡遍布北京;上海;天津;重慶;山東;江蘇;四川;河北;海南;湖南;山西;安徽;廣西;河南;吉林;廣東;遼寧;湖北;江西;浙江;青海;甘肅;貴州;陜西;西藏;寧夏;內蒙古;云南;新疆;黑龍江;香港;澳門;臺灣，如您對本公司代理加盟的服務項目感興趣，歡迎電話聯系賈梅了解相關的服務事項。

肥腸雞的技術培訓，這家店，重慶土著也不愿分享… 它是重慶人喜愛的“蒼蠅館子” 在繁華的解放碑背后的大井巷社區背后一直隱藏著 連本地人來吃都需要熟客帶路 但來過一次的人，都被圈粉了 肥腸雞燜制六步 古代有絕世武功天龍八部，而曉彭肥腸雞的制作工藝，有燜制六步。 第一步是，在生鐵鍋里倒入農村土菜油，燒到90度。讓菜油特有的清香自然溢出。 第二步是，油鍋中倒入彈頭辣椒、茂汶花椒、大蒜、姜片等，直接爆炒，讓各種麻辣與菜油深度融合。 第三步是，將現殺的雞肉放入油鍋中“收水”，不一會兒，雞肉表面就出現了金黃的鍋巴，空氣中開始彌漫肉香。 第四步是，加入店內秘制醬料，這也不是一般醬料，用豆瓣、豆豉和醪糟等，混合發酵5天，香辣之中帶著一絲酒香味，在高溫中糅合出一股濃郁又有層次的咸香。 第五步是，加入秘制的新鮮肥腸。這肥腸每天從80公里外的長壽長江邊專車運送過來的。每天清晨4點，生豬屠宰后，新鮮肥腸開始清洗和秘制。 第六步是，生鐵鍋中加入用豬大骨、雞骨架熬制了4小時的高湯，咸香中又增添了鮮味。

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