廣州西萊特污水處理設(shè)備有限公司

大型掛面烘干房掛面干燥設(shè)備廠家直銷

掛面是一種細若發(fā)絲、潔白光韌，并且耐存、耐煮的手工面食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等；一般是以小麥粉添加鹽、堿、水經(jīng)懸掛干燥后切制成一定長度的干面條。掛面因口感好、使用方便、價格低、易于貯存，一直是人們喜愛的主要面食之一。

掛面的烘干工藝

1、冷風(fēng)定條：通常不采用加溫，而加強空氣流動的辦法，以大量干燥空氣來促進面條去濕，使掛面形狀初步固定，除去表面水分。烘干時間約控制在30-40分鐘，烘干溫度20-26℃，空氣濕度55-65%RH。

2、保潮發(fā)汗：此區(qū)以水分內(nèi)擴散為主，強化通風(fēng)，使空氣循環(huán)暢通，此時跨區(qū)溫度上升，不要過“急”，要使溫度形成“梯度”，保持一定濕度。烘干時間約控制在30-40分鐘，烘干溫度30-35℃，空氣濕度75-85%RH。

3、升溫降濕：經(jīng)過“保潮發(fā)汗”階段的面條，必須進行進一步的升溫，適當(dāng)降低相對濕度，使面條水分在高溫低溫狀態(tài)中全面及時的蒸發(fā)出去。烘干時間約控制在90分鐘，烘干溫度35-45℃，空氣濕度65-75%RH。

4、降溫散熱：經(jīng)過主干燥階段，面條大部分水分已被脫去，面條的組織已基本固定，此時需空氣的流動作用，緩慢降低面條本身溫度，并繼續(xù)脫去一部分水分，達到產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)所含水分要求，烘干時間約控制在90分鐘，烘干溫度26-28℃，空氣濕度50-60%RH。

掛面烘干的注意事項

1、注意保潮，合理排潮；

2、嚴(yán)格控制溫度，保證面條運行時間；

3、把握降溫梯度，防止掛面降溫過快。

烘干成本優(yōu)勢

就烘干成本而言，包含物料烘干所需的電費、人工成本、物料烘干的損壞率、烘干機故障率、購機成本等等。 傳統(tǒng)的陰干和曬干需要人力成本進行翻轉(zhuǎn)，費時費力，而通過燃煤或燃油的方式烘干不環(huán)保之余烘干物料的質(zhì)量也無法得到保證。

而熱泵烘干機應(yīng)用逆卡諾原理，可高效將空氣中的熱量源源不斷轉(zhuǎn)移到烘干房對物料進行“免費”烘干，其優(yōu)點自然是省電、環(huán)保、能效高，但其缺點是需要建造空氣能熱泵烘干房，更適合大規(guī)模批量烘干。

物料烘干范圍優(yōu)勢

烘干物料主要有蛋白質(zhì)高、含水高的海產(chǎn)品，含糖量高、容易腐爛的果蔬以及鎖水性強的根莖類等等。真空和冷凍烘干優(yōu)點是可烘干不耐熱、怕氧化的物料，而部分果蔬怕冷無法烘干，如香蕉片烘干損壞。曬干和陰干缺點是只能針對含水量少的、不易腐爛的根莖類，海產(chǎn)品曬干不均容易造成內(nèi)部腐爛變質(zhì)。而熱泵烘干范圍廣且烘干均勻，烘干后的品質(zhì)有保障。

西萊特?zé)岜煤娓蓹C為了讓溫濕度得到精準(zhǔn)的控制，西萊特研發(fā)團隊設(shè)計的PLC控制系統(tǒng)（含控制面板），配有西萊特模塊化烘干的排濕模式和烘干溫度設(shè)置等優(yōu)勢。從而讓干制后的物料達到好效果。

掛面烘干房的特點

整個箱體采用全封閉結(jié)構(gòu)，熱空氣箱內(nèi)循環(huán)，節(jié)能高效。

采用內(nèi)置式耐高溫循環(huán)風(fēng)機、大大減小熱損失、強化了熱量的傳遞。

箱內(nèi)設(shè)有可調(diào)式均風(fēng)板，可上下調(diào)節(jié)開度，使箱內(nèi)上下溫度均勻。

保溫層厚80mm，材質(zhì)為白色超細玻璃棉，符合GMP標(biāo)準(zhǔn)，熱損失小。

烘車烘盤為行業(yè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，烘盤網(wǎng)盤適用于多行業(yè)，互換性強。

自動恒溫控制、工作時間定時，機械化生產(chǎn)，批次產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。

傳統(tǒng)干燥法生產(chǎn)現(xiàn)狀有何缺點

現(xiàn)狀一，靠天吃飯

目前，傳統(tǒng)的物品干燥基本者是采用日曬法、鍋爐法、火烘等進行干燥，即使用了一些機械輔助干燥，但也都是先將物品晾曬到一定程才能放入烤房，因此，生產(chǎn)受天氣影響非常大。

現(xiàn)狀二：勞動量大

傳統(tǒng)干燥方式，因受天氣影響，需要不斷晾曬，收起，再晾曬，花費太多的人力成本。即使采用傳統(tǒng)的烤房，也因為烤烤溫度不均勻的問題，要進行多次換位調(diào)整。

現(xiàn)狀三：衛(wèi)生得不到保障

傳統(tǒng)干燥因采用的是開放式晾曬，因此在晾曬過程中，常被蚊蟲、蒼蠅、粉塵污染，特別是食品類產(chǎn)品，品質(zhì)遠達不到食品級的要求，這也是制約著很多企業(yè)難做大，進軍gao端市場的原因。

現(xiàn)狀四：即使采用了烘干設(shè)備，卻發(fā)現(xiàn)能耗非常大

有些企業(yè)已經(jīng)認(rèn)識到上面的三個大問題，于是引進了一些干燥設(shè)備來進行輔助烘干，但在實際應(yīng)用中，卻發(fā)現(xiàn)存在能耗大，烘干不均勻的情況，而且傳統(tǒng)的烘干設(shè)備無法將帶水狀態(tài)的果品直接放入烤房，因此總體來說還是擺脫不了日曬的環(huán)節(jié)。

西萊特熱泵烘干機具有節(jié)能環(huán)保、能耗低等特點，熱泵烘干房采用不銹鋼保溫材料，保溫效果好，防腐蝕，封閉環(huán)境下，避免了二次污染，24小時連續(xù)生產(chǎn)，提高了生產(chǎn)效率，高品質(zhì)的臘味獲得了許多客戶的好評。

西萊特烘干機6大優(yōu)勢

西萊特烘干機小身體擁有大能量，傳統(tǒng)的燃煤、燃氣、鍋爐等烘干方式不僅耗時，耗力，耗人而且還存在安全隱患、污染隱患、食品衛(wèi)生隱患等弊端。在講究綠色化生產(chǎn)時代當(dāng)前必然會遭到取代和淘汰，選擇西萊特?zé)岜煤娓蓹C節(jié)能、高效、智能、安全，從此告別勞民又傷財！

廣州市西萊特?zé)岜煤娓蓹C三道熱回收技術(shù)相比其他傳統(tǒng)的電加熱、燃油、燃煤鍋爐、燃氣鍋爐，平均熱效率更高，能效單價費用更低，且使用時無污染排放，使用電氣分離技術(shù)更安全，智能觸屏微電腦控制更方便。

西萊特烘干機利用逆卡諾原理，依靠少量的電能吸收空氣中免費的熱量并將其轉(zhuǎn)移到烘干庫房內(nèi)（輸入一度電能量能產(chǎn)生4度電熱能），實現(xiàn)烘干房溫度提高，配合響應(yīng)的除濕排濕設(shè)備實現(xiàn)物料的干燥。西萊特空氣能烘干機是由壓縮機、冷凝器（加熱器）、節(jié)流裝置（電子膨脹器）、蒸發(fā)器（吸熱器）、壓縮機等構(gòu)成一個制冷劑循環(huán)系統(tǒng)。通過這些裝置的整合，實現(xiàn)干燥物料的效果。

西萊特烘干機的應(yīng)用范圍十分廣泛，它在中藥材、木材、農(nóng)產(chǎn)品、食品、工業(yè)品、海產(chǎn)品等領(lǐng)域都適用，想烘就烘，烘出品質(zhì)，烘出您的所需。選擇更專業(yè)、選擇更正確，選擇更智能、選擇更環(huán)保，就選西萊特。